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ANSAMBLE

Industry:

Country: Ivory Coast

City: Abidjan

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Posted: 19 March 2015

Créée à Vannes, en France, en 1978 par René Lancien, Ansamble est un leader français de la restauration collective. Elle se positionne sur le marché (...)

Chef de partie en restauration collective

Description

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Requirements

En qualité de Chef de Partie, vous assurerez et superviserez les réalisations culinaires.

Vous êtes titulaire d'un diplôme en Cuisine et justifiez d'une expérience probante à un poste similaire.

Responsabilities

A ce titre, vous serez responsable de : La qualité du travail de vos subordonnés (mise en place et suivi du service) ; La mise en place ; La sortie des plats commandés à temps et selon les standards de qualité du restaurant ; La bonne utilisation des machines et du matériel de cuisine ; La propreté de votre partie, des frigos et des congélateurs ; La propreté des machines et du matériel.

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Work & Life Balance